Teknoloi Hasil Pertanian 2022

DEKAN

Selamat datang di halaman website resmi Fakultas Pertanian Universitas Dehasen Bengkulu (Faperta UNIVED). Sebagai Dekan Fakultas Pertanian, saya dengan bangga menyambut Anda dalam perjalanan melalui keberagaman dan keunggulan dalam bidang pertanian. Faperta UNIVED merupakan pusat pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat yang memiliki dua program sarjana, yaitu Program Studi Agribisnis dan Program Studi Teknologi Hasil Pertanian. Faperta UNIVED berkomitmen untuk menghasilkan lulusan berkualitas dan unggul yang mampu memberikan kontribusi positif bagi kemajuan sektor pertanian dan berjiwa kewirausahaan. Sesuai visi dan misi serta tujuan Universitas Dehasen Bengkulu yang menuju universitas dengan keunggulan komparatif di bidang digital entrepreneurship, Faperta UNIVED mengusung agroentrepreneurship berbasis komoditi lokal yang berkelanjutan. Dengan fasilitas modern dan lingkungan belajar yang stimulatif, kami mendukung para mahasiswa untuk mengembangkan potensi mereka secara maksimal. Kami mengundang Anda untuk menjelajahi halaman website kami lebih lanjut, mengenal fakultas kami, program studi yang kami tawarkan serta berbagai kegiatan yang telah diselenggarakan. Bersama-sama, mari kita menjadikan Faperta UNIVED sebagai pusat keunggulan dalam ilmu pertanian. Terima kasih atas kunjungan Anda. Saya berharap Anda menemukan informasi yang bermanfaat dan menginspirasi di halaman website ini. Salam hormat, Dekan Fakultas Pertanian Universitas Dehasen Bengkulu Hesti Nur’aini, S.TP., MP

STRUKTUR KURIKULUM 2022
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS DEHASEN BENGKULU

BERBASIS KKNI

SEMESTER I
No	Kode	Mata Kuliah	Bobot											SKS
			Teori						Praktik
1	UDB101	Pendidikan Agama	3						0					3
2	UDB102	Pendidikan Pancasila	2						0					2
3	UDB105	Bahasa Inggris	2						0					2
4	FTP001	Ilmu Pertanian	2						0					2
5	FTP002	Ilmu Ekonomi	2						0					2
6	TEP101	Fisika	2						0					2
7	TEP102	Biologi	2						0					2
8	TEP103	Kimia	2						0					2
9	TEP104	Praktikum Kimia	0						1					1
10	TEP105	Ilmu Teknologi Pertanian	2						0					2
Total SKS			19						1					20
SEMESTER II
No	Kode	Mata Kuliah	Bobot											SKS
			Teori						Praktik
1	UDB103	Kewarganegaraan	2						0					2
2	UDB104	Bahasa Indonesia	2						0					2
3	FTP003	Ilmu Manajemen	2						0					2
4	TEP106	Kimia Organik	2						0					2
5	TEP107	Mikrobiologi	2						0					2
6	TEP108	Praktikum Mikrobiologi	0						1					1
7	TEP109	Kimia Analitik	2						0					2
8	TEP110	Praktikum Kimia Analitik	0						1					1
9	TEP111	Matematika	2						0					2
10	TEP112	Teknologi Bakery	2						0					2
11	TEP113	Pangan Tradisional	2						0					2
Total SKS			18						2					20
SEMESTER III
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot									SKS
				Teori				Praktik
1	UDB206	Kewirausahaan		2				1					3
2	TEP214	Penyuluhan Pertanian		2				0					2
3	TEP215	Ekonomi Teknik		2				0					2
4	TEP216	Kimia Fisika		2				0					2
5	TEP217	Karakteristik Bahan Pertanian		2				0					2
6	TEP218	Kimia Hasil Pertanian		2				0					2
7	TEP219	Tata Boga		0				2					2
8	TEP220	Evaluasi Sensori		2				0					2
9	TEP221	Praktikum Evaluasi Sensori		0				1					1
10	TEP222	Satuan Operasi Suhu Rendah		2				0					2
Total SKS					16				4					20
SEMESTER IV
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot								SKS
				Teori			Praktik
1	UDB207	Wirausaha Digital		1			1					2
2	TEP223	Satuan Operasi Suhu Tinggi		3			0					3
3	TEP224	Analisis Hasil Pertanian		2			0					2
4	TEP225	Praktikum Analisis Hasil Pertanian		0			1					1
5	TEP226	Rancangan Penelitian		2			0					2
6	TEP227	Metode Ilmiah		2			0					2
7	TEP228	Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen		2			0					2
8	TEP229	Biokimia Hasil Pertanian		2			0					2
9	TEP230	Formulasi dan Fortifikasi Gizi		2			0					2
10	TEP231	Penyajian dan Publikasi Ilmiah		2			0					2
Total SKS					18			2					20
SEMESTER V
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot								SKS
				Teori			Praktik
1	TEP332	Sifat Fisik Hasil Pertanian		2			0					2
2	TEP333	HACCP dan Pengendalian Keamanan Pangan		2			0					2
3	TEP334	Praktikum HACCP dan Pengendalian Keamanan Pangan		0			1					1
4	TEP335	Mikrobiologi Pengolahan		2			0					2
5	TEP336	Statistika		2			1					3
6	TEP337	Ilmu dan Evaluasi Gizi		2			0					2
7	TEP338	Teknologi Pengolahan & Pengawetan		2			0					2
8	TEP339	Riset Operasional		2			0					2
9		Mata Kuliah Pilihan 1		2			0					2
10		Mata Kuliah Pilihan 2		2			0					2
Total SKS					18			2					20
SEMESTER VI
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot							SKS
				Teori			Praktik
1	FTP004	Praktik Kerja Lapangan *		0			2				2
2	TEP340	Manajemen Industri		2			0				2
3	TEP341	Praktik Pengolahan dan Evaluasi Mutu		0			2				2
4	TEP342	Teknol Pengemasan dan Penyimpanan		2			0				2
5	TEP343	Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu		2			0				2
6	TEP344	Sanitasi dan Penanganan Limbah Industri		2			0				2
7	TEP345	Perencanaan Unit Pengolahan		2			0				2
8	TEP346	Mesin Industri Hasil Pertanian		2			0				2
9		Mata Kuliah Pilihan 3		2			0				2
10		Mata Kuliah Pilihan 4		2			0				2
Total SKS					16			4				20
SEMESTER VII
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot							SKS
				Teori		Praktik
1	UDB408	Kuliah Kerja Nyata *		0		3					3
2	FTP005	Studi Lapangan *		0		2					2
3	TEP447	Kewirausahaan Hasil Pertanian		2		1					3
4	TEP448	Praktik Bisnis Pertanian		0		3					3
5	TEP449	Cara Produksi Pangan yang Baik		2		0					2
6	TEP450	Pengembangan Produk		2		0					2
7	TEP451	Praktikum Pengembangan Produk		0		1					1
8	TEP452	Pangan Fungsional Lokal		2		0					2
9		Mata Kuliah Pilihan 5		2		0					2
Total SKS					10		10					20
SEMESTER VII
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot							SKS
				Teori		Praktik
1	TEP453	Skripsi *		0		6					6
Total SKS					0		6					6
Mata Kuliah Pilihan Semester Ganjil
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot							SKS
				Teori		Praktik
1	TEP511	Teknologi Pengolahan Kopi		2		0					2
2	TEP512	Teknologi Pengolahan Teh		2		0					2
3	TEP513	Teknologi Pengolahan Kakao		2		0					2
4	TEP514	Teknologi Pengolahan Lateks		2		0					2
5	TEP515	Teknologi Hasil Perikanan dan Peternakan		2		0					2
6	TEP516	Ilmu Komunikasi		2		0					2
Total SKS					12		0					12
Mata Kuliah Pilihan Semester Genap
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot						SKS
				Teori		Praktek
1	TEP521	Bahan Tambahan Makanan		2		0				2
2	TEP522	Teknologi Fermentasi dan Enzim		2		0				2
3	TEP523	Teknologi Pengolahan Hortikultura		2		0				2
4	TEP524	Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit		2		0				2
5	TEP525	Etika Profesi dan Kepribadian		2		0				2
6	TEP526	Analisis Mengenai Dampak Lingkungan		2		0				2
Total SKS					12		0				12

BERBASIS MBKM

SEMESTER I
No	Kode		Mata Kuliah		Bobot				SKS
					Teori		Praktik
1	UDB101		Pendidikan Agama		3		0		3
2	UDB102		Pendidikan Pancasila		2		0		2
3	UDB105		Bahasa Inggris		2		0		2
4	FTP001		Ilmu Pertanian		2		0		2
5	FTP002		Ilmu Ekonomi		2		0		2
6	TEP101		Fisika		2		0		2
7	TEP102		Biologi		2		0		2
8	TEP103		Kimia		2		0		2
9	TEP104		Praktikum Kimia		0		1		1
10	TEP105		Ilmu Teknologi Pertanian		2		0		2
Total SKS					19		1		20
SEMESTER II
No	Kode		Mata Kuliah		Bobot				SKS
					Teori		Praktik
1	UDB103		Kewarganegaraan		2		0		2
2	UDB104		Bahasa Indonesia		2		0		2
3	FTP003		Ilmu Manajemen		2		0		2
4	TEP106		Kimia Organik		2		0		2
5	TEP107		Mikrobiologi		2		0		2
6	TEP108		Praktikum Mikrobiologi		0		1		1
7	TEP109		Kimia Analitik		2		0		2
8	TEP110		Praktikum Kimia Analitik		0		1		1
9	TEP111		Matematika		2		0		2
10	TEP112		Teknologi Bakery		2		0		2
11	TEP113		Pangan Tradisional		2		0		2
Total SKS					18		2		20
SEMESTER III
No	Kode		Mata Kuliah		Bobot				SKS
					Teori		Praktik
1	UDB206		Kewirausahaan		2		1		3
2	TEP214		Penyuluhan Pertanian		2		0		2
3	TEP215		Ekonomi Teknik		2		0		2
4	TEP216		Kimia Fisika		2		0		2
5	TEP217		Karakteristik Bahan Pertanian		2		0		2
6	TEP218		Kimia Hasil Pertanian		2		0		2
7	TEP219		Tata Boga		0		2		2
8	TEP220		Evaluasi Sensori		2		0		2
9	TEP221		Praktikum Evaluasi Sensori		0		1		1
10	TEP222		Satuan Operasi Suhu Rendah		2		0		2
Total SKS					16		4		20
SEMESTER IV
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot				SKS
				Teori		Praktik
1	UDB207	Wirausaha Digital		1		1		2
2	TEP223	Satuan Operasi Suhu Tinggi		3		0		3
3	TEP224	Analisis Hasil Pertanian		2		0		2
4	TEP225	Praktikum Analisis Hasil Pertanian		0		1		1
5	TEP226	Rancangan Penelitian		2		0		2
6	TEP227	Metode Ilmiah		2		0		2
7	TEP228	Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen		2		0		2
8	TEP229	Biokimia Hasil Pertanian		2		0		2
9	TEP230	Formulasi dan Fortifikasi Gizi		2		0		2
10	TEP231	Penyajian dan Publikasi Ilmiah		2		0		2
Total SKS				18		2		20
Program Perkuliahan pada Program Studi Agribisnis FP UNIVED
SEMESTER V
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot				SKS
				Teori		Praktik
1	AGS212	Manajemen Pemasaran		2		1		3
2	AGS213	Analisis Harga Produk Pertanian		2		0		2
3	AGS215	Pembiayaan Perusahaan Pertanian		2		1		3
4	AGS216	Perbankan dan Pembiayaan Mikro		2		0		2
5	AGS217	Pembangunan Pertanian		2		0		2
6	AGS326	Kelembagaan dan Kemitraan Agribisnis		2		0		2
7	AGS327	Manajemen Risiko Agribisnis		2		0		2
8	AGS329	Ekonomi Makro		2		0		2
9	AGS331	Manajemen Rantai Pasok Agribisnis		2		0		2
Total SKS				18		2		20
Konversi Mata Kuliah dari Program Magang pada DUDI
SEMESTER VI
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot				SKS
				Teori		Praktik
1	FTP004	Praktik Kerja Lapangan *		0		2		2
2	TEP340	Manajemen Industri		2		0		2
3	TEP341	Praktik Pengolahan dan Evaluasi Mutu		0		2		2
4	TEP342	Teknol Pengemasan dan Penyimpanan		2		0		2
5	TEP343	Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu		2		0		2
6	TEP344	Sanitasi dan Penanganan Limbah Industri		2		0		2
7	TEP345	Perencanaan Unit Pengolahan		2		0		2
8	TEP346	Mesin Industri Hasil Pertanian		2		0		2
9	TEP525	Etika Profesi dan Kepribadian		2		0		2
10	TEP526	Analisis Mengenai Dampak Lingkungan		2		0		2
Total SKS				16		4		20
Konversi Mata Kuliah dari Program Membangun Desa (Pengabdian kepada Masyarakat)
SEMESTER VII
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot				SKS
				Teori		Praktik
1	UDB408	Kuliah Kerja Nyata *		0		3		3
2	FTP005	Studi Lapangan *		0		2		2
3	TEP447	Kewirausahaan Hasil Pertanian		2		1		3
4	TEP448	Praktik Bisnis Pertanian		0		3		3
5	TEP449	Cara Produksi Pangan yang Baik		2		0		2
6	TEP450	Pengembangan Produk		2		0		2
7	TEP451	Praktikum Pengembangan Produk		0		1		1
8	TEP452	Pangan Fungsional Lokal		2		0		2
9	TEP516	Ilmu Komunikasi		2		0		2
Total SKS				10		10		20
SEMESTER VII
No	Kode	Mata Kuliah		Bobot				SKS
				Teori		Praktik
1	TEP453	Skripsi *		0		6		6
Total SKS				0		6		6

1	Herri Fariadi, SP.,M.Si
2	Yossie Yumiati, SP.,M.Si
3	Evi Andriani, SP.,M.Si
4	Rika Dwi Yulihartika, SP.,M.Sc
5	Ana Nurmalia, SP.,M.Si
6	Mujiono, S.Pd.,M.Si
7	Eko Sumartono, SP.,M.Sc
8	Ririn Afriani, S.P., M.MA

1	Hesti Nur’aini, S.TP.,MP
2	Andwini Prasetya, S.TP.,M.Ling
3	Darius, S.TP.,MP
4	Lina Widawati, S.TP.,M.Si
5	Methatias Ayu M, M.Si
6	Hilda Meisya, SP.,M.Si
7	Diah Azhari, SP., M.Agr